Бораго (огуречная трава)*
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Пряные растения и специи
      Это однолетнее травянистое растение пришло к нам из Средиземноморья.
В настоящее время в диком виде встречается в европейской части России, реже - в Западной Сибири и Средней Азии. Возделыватеся почти во всех странах Европы как салатное и пряно-ароматическое.
Об этом растении встречаются записи, относящиеся к XV веку: его рекомендовали для "поднятия духа" ("чтобы легко становилось на сердце и исчезали заботы"). Листья и цветы огуречной травы давали после болезни для восстановления сил, их употребляли как жаропонижающее, смягчительное, обволакивающее и противовоспалительное средство.
      У бораго стебель ветвистый, опушен мелкими волосками, вырастает в высоту до 60 см. Прикорневые и нижние стеблевые листья эллиптические или овальные, на верхушке стебля - тупые, к основанию сужены в короткий черешок. Основная же масса стеблевых листьев продолговато-яйцевидная, без черешков, плотно сидит на стебле. Все листья, как и стебель, покрыты жесткими беловатыми волосками. При небольшом растирании между пальцами листья дают сочный аромат свежих огурцов (за что растение и получило свое второе название).
      Кстати, в свежих листьях огуречной травы содержатся витамин С, каротин, сосудоукрепляющие вещества, сахар, смолистые и дубильные вещества, органические кислоты, сапонины, соли калия, следы эфирного масла, кремниевая и жирные кислоты.
      Цветет в июне-августе. У цветков длинные ножки и темно-голубой венчик. Именно их (цветки) рекомендовали "для поднятия духа", а средневековой врач Маттиолус в своем трактате о лечебных травах написал: "Благословенные цветы огуречника... пробуждают отчаявшихся, опечаленных и меланхоличных для радости и веселья". Плоды в виде продолговатых орешков с небольшими бугорками созревают в июле -сентябре.
     В настоящее время бораго возделывают в основном как листовое пряновкусовое растение.
 

stats

Последние обновления