Капуста брокколи
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Овощные растения
       Разновидность цветной капусты. Второе название - спаржевая капуста. Однолетнее растение, которое выращивают для получения небольших кочанчиков (плотного пучка бутонов), обладающих лучшими вкусовыми качествами, чем соцветия цветной капусты.
 Различают несколько сортов брокколи: с образованием головок зеленого, фиолетового цвета и без образования головок (в пищу применяются видоизмененные побеги с недоразвитыми бутонами).

Особенности выращивания и ухода

     Температура. Семена начинают прорастать при температуре воздуха 10-12 °С. Оптимальная температура выращивания 16-25 X.
Почва. Для выращивания необходима плодородная, богатая, легкая суглинистая или супесчаная почва. Основная предпосевная подготовка почвы проводится непосредственно перед посадкой: в почву под перекопку вносят по 3-5 кг/м2 перегноя (компоста) или непосредственно в лунки 50-б0 г/м2 удобрительной смеси (Рижская, Стимуле), учитывая в последнем случае, что азот не должен превышать 15-24 г/м2 по действующему веществу.
    Питательную смесь для рассады готовят из чернозема, торфа и перегноя в соотношении 2:2:1, при добавлении к смеси песка все составляющие берутся в равных количествах.
Посев семян. Из всех капустных брокколи - одна из холодостойких (выдерживает заморозки до -7 °С), поэтому при выращивании на открытой площадке высевать семена на рассаду или непосредственно в грунт необходимо одной из первых культур. Если использовать оба способа выращивания спаржевой капусты, то можно создать настоящий конвейер получения урожая (вегетационный период 60^80 дней с момента появления всходов).
     Выращивают брокколи семенами и рассадой. Посевная норма в том и другом случае - 1 г на 10 м2. Высевать семена (на глубину до 1 см) непосредственно в грунте можно рядовым или луночным способом. Расстояние между рядами 60-70 см, а между растениями в ряду (после прореживания) - 25-30 см.
      Для посева рассады в ящики рядки располагают на расстоянии 5 см, расстояние между растениями - до 2 см. Всходы появляются на 3-4-й день при температуре 20 °С, однако для нормального роста и развития растениям нужно около 16 °С. После массовых всходов рассады температуру снижают до 10-12 °С. Поливают рассаду только после заметного подсыхания почвы. После полива почву рыхлят и мульчируют песком. В возрасте 8-10 дней от появления всходов рассаду первый раз пикируют (рассаживают) в горшочки или рассадные ящики, заглубляя до семядолей (можно без пикировки).
Второй раз рассаду пикируют непосредственно в грунт в фазе четырех-пяти настоя-щихлистьев. Схема посадки: расстояние между рядами 60-70 см, а между растениями в ряду - 25-30 см.
Подкормка. За короткий вегетационный период ее необходимо только один раз подкормить минеральными удобрениями (8 г мочевины, 40 г суперфосфата, 25-30 г хлорида калия на 10 л воды) или дважды навозной жижей (1:10) с добавлением древесной золы (2 стакана на ведро раствора из расчета на 15 растений).
Поливают брокколи 3-4 раза так, чтобы верхний слой почвы был во влажном состоянии. Поливать необходимо под корень.
    Уход. Капуста брокколи не требует большого ухода и большой площади питания. Поэтому ее можно использовать как уплотнитель поздних сортов капусты. Не высаживайте брокколи с ранними сортами капусты - эта культура легко переопыляется.
     Урожай с одного растения ветвистой брокколи достигает 3 кг (с учетом боковых побегов). В среднем же выращивают до 2 кг с 1 м2.
Рекомендуются сорта: Витаминная, Тонус, Андриа, Грин Маунтин, Грин Спроутинг, Итальянская зеленая.
 

stats

Последние обновления